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中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】

作者:海燕的厨房 更新时间:2017-10-03 15:09

中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】 明媚春光好“食”节!在美食圈里泡久了,家里的菜单也会换得勤,菜品之外,各地的小吃也跟上了,从最经典的开始,一一尝试! 欢迎关注微公号:海燕的厨房,新浪微博:@Chef海燕添加微信号:815246297(交流美食)手机看菜谱更方便,扫码一键关注:海燕的厨房 中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】学生时代,周末和同学们外食最多的一定是永和豆浆,豆浆,油条,炸春卷是我们必点的招牌铁三角,豆浆油条是标配,外加炸春卷是豪配,经济不宽裕的年代,食物也变得特别紧俏和美味,至今回想起来仍觉得余味未尽!在南方,炸春卷似乎更流行,春节里必食,二月立春必食,其他时间里则随时随地可见,炸春卷重在炸,炸的外脆里嫩,炸的色香俱全,炸的口水连连,这样的春卷才会秒光,春卷的馅最是多样,可荤可素,春夏秋冬四季各不同,春食荠菜馅,夏食豆沙馅,秋食水果馅,冬食笋肉馅,每种馅料都带来丰富的口感,咬一口,脆脆香!我们家向来吃油炸的食品比较少,而唯独炸春卷和炸萝卜丝饼是例外,每年的春天,都会炸上一盘,出锅后你一只我一只,很快就光盘,很受欢迎!中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】 今天分享春天里炸春卷食用最多的馅料--荠菜馅的春卷,加了少许的笋和肉,口感特别鲜美!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~用料:春卷皮8-10张笋-一颗野生荠菜--200克左右后腿肉200克大蒜少许生抽少许中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】做法:后腿肉洗净后剁成肉糜加少许蒜粒一起剁碎肉末剁好后放入大碗中加入生抽和料酒盐调味荠菜洗净后切成碎末笋切丝后切成碎丁大碗中放入荠菜,笋丁接着放入调好味的肉末搅拌均匀后调成春卷馅取一张春卷皮把肉馅放入春卷皮中卷起来后收口,依次卷完即可锅中放宽油加热7成热时放入包好的春卷,中火慢炸两面金黄时捞出趁热食用中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】中式经典撩味小吃代表--【炸春卷】

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