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酥炸土豆的做法,如何做酥炸土豆

作者:做饭网 更新时间:2018-01-01 18:08

酥炸土豆的做法

酥炸土豆

我的最爱之一土豆 
有一次生病时很多东西要忌口 所以我几乎每一餐都可以吃土豆 
土豆煲鸡 土豆煲排骨 炒土豆丝 无限循环吃的最多的就是土豆丝 以至于老妈说做别的给我吃…… 我还是坚持吃土豆丝 !!没有为什么 就是单纯的爱土豆
最近减肥心心念...(展开)

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

 
土豆若干 适量
少许

酥炸土豆的做法步骤

酥炸土豆的做法图解1

1. 土豆形状随意 不要挑太大的 因为要炸很久很久!!!后悔挑那么大的土豆了

酥炸土豆的做法图解2

2. 土豆的切发 切开两半 大概就是一片一片切 厚薄自己掌握 重点是不要切断了 可以在土豆两侧各放一根筷子 这样就不会切断了

酥炸土豆的做法图解3

3. 水中放一点盐 然后把土豆泡一下 炸时会更加酥脆 与炸薯片同理

酥炸土豆的做法图解4

4. 半个小时后 纹路感觉清晰了 用厨房纸吸干水或者自然晾干

酥炸土豆的做法图解5

5. 散上淀粉 拨弄一下土豆片稍微散点粉进去

酥炸土豆的做法图解6

6. 不需要裹太厚 避免炸时不上色 显的土豆白白的

酥炸土豆的做法图解7

7. 油热下锅时先炸正面[切片为正面]完全上色后再炸底部 中火一直炸制 土豆全熟拿出来之前再炸一下正面让土豆更加的酥脆

酥炸土豆的做法图解8

8. 根据自己口味挤番茄酱或者沙拉酱等


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