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炸老北京脆麻花的三个窍门

作者:孙贵喜sgx 更新时间:2017-10-03 22:31

炸老北京脆麻花的三个窍门

炸老北京脆麻花的三个窍门

炸老北京脆麻花的三个窍门

小零食麻花 脆甜香(撰文/孙贵喜)一般说来人人都能炸麻花,但要把麻花从里到外都炸成脆香甜还是要讲究一些窍门。炸老北京脆麻花有三个窍门,就是讲究配方、两饧制、泡透再炸。这个方法炸出的麻花确实很脆,但对不想多吃油的人来说可能嫌油过多了,因第三个窍门要泡透、要炸到麻花沉到锅底才出锅,这样麻花内部就充分含油了。如不想多吃油,可以将第三窍门改成炸到金黄色就出锅。已试,口感也很脆。食材配方:面粉500克,花生油50ml,温水200ml,白糖50克,小苏打3克,芝麻适量,炸制用油600ml做法:1、准备辅料2、将小苏打拌入面粉3、白糖加入温水中化开炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门4、将除芝麻外的辅料拌入面粉,揉成团,饧制10分钟5、取面一团,揉成长条6、切成如饺子皮大小的剂子,刀口朝上,先用手掌按上,揉成小长条炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门7、将一半的小长条沾上芝麻再饧制10分钟8、将一有芝麻和一无芝麻的小长条,在案板面上用手掌揉搓成细长条9、长条对折炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门10、将长条两端对齐捏紧11、左手捏住一端,右手按住另一端用手掌搓动上劲,后折叠成如图12、提起一端,自动卷成麻花炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门13、坐锅中火注油,油温三四成热,将生麻花投入14、改小火慢炸,常翻动使其均匀受热15、炸至金黄色,捞起控油出锅炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门

麻花 脆甜香:炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门 图文/孙贵喜 2016.6.15于上海---自制秀发飘音乐播放器我的博文图片超链接炸老北京脆麻花的三个窍门活虾剥壳熬虾油 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门漂亮包子如何捏 水晶虾仁 暄烂劲道的酱烧牛肉 炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门减肥健美植物油面包 红玉列兵开洋蒲菜 护肤美容黄豆炖猪蹄 炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门 五香虎皮鹌鹑蛋 美味咸鲜酱焖大虾 滑嫩酥香的官保鸡丁 炸老北京脆麻花的三个窍门 脆皮烤鸭嫩脆剔骨凤爪 脆皮银鱼炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门酥脆香甜芝麻条酥美味滑嫩金汤小米海参羹 淮扬名菜蝴蝶海参炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门美味爽滑红烧海参 粉嫩爽滑脱骨冷盘鸡 特殊风味腊肉炒鸡块介绍濒临失传的面引子发面的方法 炸老北京脆麻花的三个窍门 [家庭版]滑嫩爽口<wbr><wbr>凉拌美味三脆 介绍濒临失传的保护叶绿素滑嫩爽口凉拌美味三脆 面引子发面的方法水煎青菜包更翠绿小盅大菜<wbr><wbr>单根海参十种厨艺 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门 清炖甲鱼 无油红烧农家鸡特暄劲道亮丽美味胖大馒头厨艺炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门春卷皮怎么做 红烧肉黄花菜 麦穗腰花炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门炸老北京脆麻花的三个窍门脆皮大虾 不肥不腻蹄髈扣肉图片文字超链接方法 [家庭版]上班族<wbr><wbr>快手晚餐<wbr><wbr>饭菜一体美味碧玉般的疙瘩羹 全麦粉水煎包子 碧玉般疙瘩羹 鲜活美味红烧大虾 鲜味十足的盐水虾 醇香美味猴头菇鸽子汤 老少皆宜发酵面鸡蛋灌饼 【珍藏版】天然美容食材<wbr><wbr><wbr><wbr>炸制酥脆皮肚的技巧 长江鲫鱼鱼排 炸制松泡皮肚 炸老北京脆麻花的三个窍门 细嫩野味红烧鹿肉 吉林名菜香脆皮冻淮安名菜美味黑鱼陀子 面艺绝活<wbr><wbr><wbr>家庭拉面自创新法<wbr><wbr><wbr>炸制健康泡松酥香油条(视频)看! 酵母是如何 面艺绝活家庭拉面技巧 无矾无泡打粉自炸油条将面团吹起来的炸老北京脆麻花的三个窍门 炸老北京脆麻花的三个窍门修饰相片的十四个技巧我画吉祥鸟 楼前一景相片美容技巧 展翅飞蓝天

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