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棕香排骨糯米饭做法图解,怎样做棕香排骨糯米饭

作者:做饭网 更新时间:2017-12-29 12:09

棕香排骨糯米饭的做法

独家棕香排骨糯米饭

那天在潇湘馆吃了这道菜,突然很想自己做做看,万能的淘宝,买来了粽叶和天猫超市上处理好的排骨,做饭就简单了很多。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

 
猪肋排400克 糯米200克
6片 随意
适量 适量

棕香排骨糯米饭的做法步骤

棕香排骨糯米饭的做法图解1

1. 200克糯米蒸出来是三小碗,第一次做没敢多放。提前一天浸泡,期间多换几次水,我这是北方冬天,换水少也影响不大。

棕香排骨糯米饭的做法图解2

2. 粽叶也是提前一天浸泡,第一次用粽叶,真的很香,有股抹茶的味道呢,突然也想自己包粽子了,淘宝有卖,9.9包邮,够用很久。忘了拍腌肉的图片,排骨把血水泡出洗净,用葱姜蒜生抽老抽料放冰箱冷藏腌一天,以上三步都需要提前一天做好哦。

棕香排骨糯米饭的做法图解3

3. 以上三步我是头天晚上做的,今天晚上把家里有的食材切成丁,有葱花黄瓜胡萝卜圆白菜和火腿。

棕香排骨糯米饭的做法图解4

4. 用橄榄油炒一下,顺便把粽叶用开水煮10分钟,满屋都是粽叶香味。

棕香排骨糯米饭的做法图解5

5. 把泡好的糯米洗净倒在蔬菜丁里可以加一点鸡精拌匀。

棕香排骨糯米饭的做法图解6

6. 我用的电饭锅的塑料蒸屉(比我的蒸锅小,刚好放的下),底下铺纱布,然后交叉摆好粽叶。

棕香排骨糯米饭的做法图解7

7. 把糯米饭放进去。

棕香排骨糯米饭的做法图解8

8. 塞进腌好的排骨。用粽叶盖住,再放一层纱布,上面扣个重点的餐具压实。我晚上不吃饭,所以又放了一晚上,第二天早上起来入蒸锅中火蒸1小时20分钟。然后跑步入,中途又加了点水,要防止烧干,切记切记。

棕香排骨糯米饭的做法图解9

9. 熟了,打开看看。

棕香排骨糯米饭的做法图解10

10. 可以吃了。


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