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花胶鸽子汤怎么做,如何做花胶鸽子汤

作者:做饭网 更新时间:2017-12-31 16:44

花胶鸽子汤的做法

花胶鸽子汤

民间有"一鸽胜九鸡"的说法。中医认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容的作用。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,再加入有着丰富蛋白质和胶质,有滋阴养颜,补血,补肾,强壮...(展开)

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

 
130克 鸽子半只

辅料

 
0.5茶匙 10克
红枣5颗 姜1片
枸杞6克 15克
8克 15克

花胶鸽子汤的做法步骤

花胶鸽子汤的做法图解1

1. 准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)

花胶鸽子汤的做法图解2

2. 鸽子肉洗净后切大块

花胶鸽子汤的做法图解3

3. 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

花胶鸽子汤的做法图解4

4. 泡发好的花胶与姜片也放入锅中

花胶鸽子汤的做法图解5

5. 加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)

花胶鸽子汤的做法图解6

6. 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可

花胶鸽子汤的做法图解7

7. 享用前可加入少许盐调味

花胶鸽子汤的做法图解8

8. 成品图

花胶鸽子汤的做法图解9

9. 成品图

小贴士

1.挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品。
2.本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅


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