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香菇芦笋的做法 给盛夏餐桌添一抹清新

作者:鱼小胃 更新时间:2017-11-13 11:58

芦笋现在逐渐成为菜市场上的常见食材,价格也慢慢降下来。
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
经常食用芦笋还可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。
经常吃一点芦笋对身体好处多多哦,我家餐桌基本上至少一周一次。
一般买来的芦笋需要去掉下半部分的老皮才可以食用,否则口感不佳。处理好的芦笋,或凉拌,或爆炒,或做汤,都是很清爽可口的。
我把芦笋和香菇一起素炒,出锅时加蒜蓉,点蚝油,又香又鲜的一道素菜就出锅了,清清爽爽端上盛夏餐桌,肯定会赢来家人的赞赏。



香菇芦笋
主料:芦笋250g,香菇150g
辅料:葱蒜末适量
调料:盐半小勺,蚝油1汤匙
制作方法:



1.芦笋用刮皮刀去掉根部的老皮,洗净,切段备用
2.香菇洗净,切片备用
3.葱蒜末备好
4.将芦笋和香菇放入沸水中焯烫1分钟,捞出沥干水分备用
5.锅内放油,放入葱末和一般蒜末炒香
6.放入焯烫好的芦笋和香菇翻炒
7.调入盐和蚝油翻炒,关火,放入另一半蒜末,快速翻炒均匀出锅

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