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冬至的汤圆【金鱼汤圆的做法】

作者:做饭网 更新时间:2017-12-24 13:36

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法

冬至的汤圆【金鱼汤圆】

今天是冬至,家里有只日本南瓜,我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢,都舍不得吃呢!

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

 
南瓜100克 左右的 100-150克
1/2 小勺

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法步骤

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解1

1. 南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软,

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解2

2. 取出趁热捣烂,加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解3

3. 剩下的糯米粉加点温水和成白色面团,揪出一小块加入活性碳粉和成黑色小团。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解4

4. 黄白粉团各取一小团揉成长条状。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解5

5. 然后两条一起揉成双色小圆柱。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解6

6. 用手指把圆柱中间的部分搓细成鱼的“腰”。过程图里有几张的鱼是没腰的。因为开始的时候我忘了搓腰,后来几只我又忘了拍照,敬请谅解哈!

把腰的一端用手指头压扁成鱼尾状,另一头搓圆成鱼头。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解7

7. 用剪刀剪出鱼尾的形状

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解8

8. 然后用牙签压出鱼尾折痕。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解9

9. 另取两份小小的白色面团,压扁一点,再放上搓成小圆点的黑色面团。 

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解10

10. 放在鱼头两边做鱼眼睛。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法图解11

11. 金鱼汤圆滚水入锅煮两分钟至浮上来,放到姜汁糖水里吃。


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