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芝士肉酱焗薯条

作者:黃金大梨子 更新时间:2017-10-12 14:17

#趣味美食家#芝士肉酱焗薯条

准备材料

 

A牛绞肉200g,猪绞肉100g,洋葱丁100g,西红柿块80g,橄榄油2大匙

B黑胡椒粗粒1小匙,大蒜香料粉1小匙,红椒粉1小匙,小茴香粒1/4小匙,墨西哥香料粉1小匙,

C美国原味冷冻薯条250g,橄榄油1小匙,美国切达奶酪20g,美国蒙特利杰克杰克奶酪20g,

 

1锅中入橄榄油,加入洋葱丁小伙伴炒至软化后,捞起备用

2同一锅中入牛+猪绞肉,小火拌炒直至肉色反白,水分炒干,后将洋葱到回锅中

 

#趣味美食家#芝士肉酱焗薯条

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3加入材料b中的黑胡椒粗粒+大蒜香料粉+红椒粉+小茴香粒+墨西哥香料粉,混和拌炒均匀

4后加入红酒,中火煮开后,加入西红柿块+砂糖+番茄酱,拌匀后煮至大滚,改小火加盖炖煮

  约50分钟,期间须稍作搅拌,番茄煮至化


#趣味美食家#芝士肉酱焗薯条

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5炖煮完成后熄火,加盖焖约30分钟.起锅前加入盐+辣椒汁,中大火煮至滚开即可

6冷冻薯条均匀平铺在铺有烤纸的烤盘上,淋些许橄榄油.入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约15分钟,

  期间须稍稍翻拌,上色较均匀(烤箱温度依自家情况改变)

#趣味美食家#芝士肉酱焗薯条

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7切达奶酪与蒙特利杰克奶酪刨成丝状备用

8将烤好的薯条入烤盅,淋上适量肉酱,洒些许帕玛森芝士粉

 

#趣味美食家#芝士肉酱焗薯条

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9所有奶酪刨丝放在肉酱上,入已预热好的220度烤箱中,烤焙3分钟,奶酪溶化后取出,即可食用!

 

**食用前,可撒些许帕玛森芝士粉,莳萝碎增加香气

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