设为娱乐城免费送彩金 加入收藏

学习做饭网

你的位置 : 学习做饭 > 面食 > 烘焙 >

抹茶蜜豆蛋糕卷怎么做,如何做抹茶蜜豆蛋糕卷

作者:做饭网 更新时间:2017-12-24 13:25

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

抹茶蜜豆蛋糕卷

主料

 
鸡蛋4个 低筋面粉40克
40克 牛奶40克
40克 5克
淡奶油150g
15g 50g

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解1

1. 牛奶加热,加入抹茶粉搅拌均匀放凉备用

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解2

2. 蛋黄蛋白分离备用

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解3

3. 玉米油中筛入低筋面粉搅拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解4

4. 将蛋黄加入搅拌至顺滑

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解5

5. 将第一步的抹茶液倒入混合翻拌均匀

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解6

6. 蛋白分三次加入白砂糖打发至湿性发泡,蛋白中速打发至鱼眼泡状,第一次加入砂糖,打发至纹路出现第二次加入砂糖

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解7

7. 打发好的蛋白拎起,大弯钩状态

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解8

8. 先取三分之一加入抹茶液体中搅拌均匀,在将混合好的蛋白倒回剩余的蛋黄糊中

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解9

9. 倒入烤盘,震去大气泡,180度15分钟
烤好之后,轻震几下烤盘。
预热好的烤箱,160度25分钟,出炉之后震去热气,撕去油布放到烤网上晾凉即可

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法图解10

10. 淡奶油加入砂糖打发,加入蜜红豆搅拌均匀
均匀的平铺在晾凉的蛋糕片上卷起,放入冰箱冷藏1个小时定型厚,切块即可


打印菜谱

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 电压力锅版 牛里脊炖萝卜的做法

    电压力锅版 牛里脊炖

    食材明细 牛里脊肉半斤 白萝卜1个 青蒜适量 朝天椒段适量 八角适量 盐适量 头抽适量 菜籽油适量 微辣口味 炖工艺 数小时耗时 普

  • 爱吃包子的看过来,10种包子馅料配方,好吃不重样!

    爱吃包子的看过来,10

    包子分为很多种馅,有豆沙馅,莲蓉馅,猪肉馅,还有素菜馅等。。各种各样的馅,吃起来味道大不相同,这些馅又是怎么做的呢?它有

  • 关于鱼的那些做法 3分钟学会8种 每种都有美味小技巧

    关于鱼的那些做法 3分

    鱼是平时餐桌上最常见的菜肴,以下为大家准备了8种实用、常见、美味、又适合居家制作的鱼的方法,希望大家喜欢。 第一道:红烧带

热门食谱

推荐文章