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自制口感超好的肉松的做法

作者:做饭网 更新时间:2017-12-16 20:45

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自制口感超好的肉松的做法

“总感觉买来的肉松里面不知添加了什么,给孩子吃很不放心,偏偏孩子又很喜欢吃,自己试着做了下,其实很简单呢。而且产量很喜人,500克肉可以做出一大罐子。”

食材明细

  • 鸡胸肉500克(或猪里脊)
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 八角两个
  • 桂皮一小块
  • 色拉油适量
  • 白糖适量
  • 生抽适量
  • 生姜三四片
  • 葱白一小段

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

自制肉松的做法步骤

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:1

     

    1

    1.将肉去掉筋膜,切成2×2厘米左右的小块。加老抽、盐、姜片、葱段、八角、桂皮,拌匀腌制一小时,加水大火煮开转最小火炖一小时,直到肉烂熟,用手轻轻一捻就碎。然后捞出沥水

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:2

     

    2

    把肉装进塑料袋里,用擀面杖幹碎

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:3

     

    3

    把肉碎倒进面包机

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:4

     

    4

    加入色拉油,一点生抽(也可不加)和白糖

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:5

     

    5

    开启面包机的果酱程序等着就大功告成啦!我自己做的经验是,一遍出来的肉松水分较多,可以把果酱程序再来一遍,这时候出来的肉松就比较干比较碎,卖相很不错了

  • 自制口感超好的肉松的做法步骤:6

     

    6

    最后别忘了展示一下成果

小窍门

盐和老抽等调味品完全可以根据自己口味添加。

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