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肉饼想要做的好,我教您一招,照着做肉嫩饼酥满口留香

作者:admin 更新时间:2017-10-12 22:59

肉饼好吃,想要做好却很难。和面好说,哪怕是不会的,多多练习两次也就会了,肉饼好不好吃,最重要的是肉馅!肉馅香了,整个饼就会有一个大幅度提升。



肉馅想要好吃有诀窍,有几种调料是必不可少的。首先就是放料酒去腥,再加上白胡椒提味,再放入葱姜末。有了这几种,基础的味道就有了,其余的在放酱,生抽等。每放一种,那味道就能更上一层楼啦~趁着周末在家试试吧~
 



 
材料:
面粉300g,水180g,猪肉馅150g,大葱60g,鸡蛋1个,大豆酱5g,白胡椒1g,生抽10g,料酒5g,姜末5g,食用油10g,
 
 
 
步骤:
1,面粉中加清水,和成面团,饧发20分钟



2,肉馅中加入料酒、白胡椒、生抽、生鸡蛋、大豆酱、食用油、葱姜末搅拌均匀

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