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简易版寿司

已阅读2015-10-27 23:37 来源:挖娱网 编辑:黑咖啡 分享:

以简单与自然为美味,是当代美食的时尚,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。而这些在我的眼中就是海苔包饭,是目前快节奏时代的美味,特别是春游党的必备食品。
紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。超市里有琳琅满目的各种口味的海苔。很多人喜欢吃海苔,主要还是它的营养价值很高,味道鲜美。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤,抗衰老等作用;而且含有丰富的维生素A和维生素E,能增强记忆;它的热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。
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春游党的必备-----简易版寿司
材料:大米,海苔,糯米,火腿,鸡蛋,肉松,蔬菜,盐,芝麻,橄榄油
简易版寿司的做法
1.将大米与糯米按7:3比例蒸熟;
2.米饭放置温热后,放入盐、芝麻、橄榄油搅拌;
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3.准备自己喜欢的火腿、鸡蛋、肉松、蔬菜等,备用;
4.米饭凉至手温时,即可开始卷制寿司
5.铺好海苔,首先铺匀米饭,接着放入做好的火腿等,用力卷紧;
6.最后用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了
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简易版寿司制作快捷简单,值得一提的是为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,我推荐比例为大米:糯米7:3;米饭调味时可根据自己的喜好添加苹果醋等果味醋调味;卷寿司时务必卷紧,如没有卷帘可用保鲜膜代替,铺米饭时务必用勺子压紧,这样卷起时才能得心应手。在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具,否则很容易切散。
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