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【泡椒蹄花】——几根泡椒爽口开胃

已阅读2017-03-19 00:19 来源:网络 编辑:送彩金的娱乐城 分享:

 

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猪的身上除了五花以外还有三花:脑花、腰花、蹄花。当然,猪身上的这些花不像玫瑰,茉莉,栀子花一样大多数人都喜欢,喜欢这些肉花的属于小众,但这芸芸小众对肉花绝对是真爱,因为这些肉花已经融入了他们的生命,三天不吃就浑身不自在。

主料:

猪前蹄一根、青笋、泡椒

调辅料:

菜籽油、猪油、老姜、料酒、花椒粒、大蒜、大葱、原汤、糖、盐

享受过程:

1 猪前蹄去毛洗净后剁成块加老姜和花椒粒、料酒炖一个小时左右

 

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青笋切滚刀

泡椒切段

4菜籽油、猪油混合油5成油温下入姜、蒜、花椒粒炒香

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加入泡椒炒出香味

加入青笋、鲜汤

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加入糖、盐、蹄花烧几分钟以入味

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