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烤蛋挞烤箱预热要多久 烤蛋挞用上火还是下火

已阅读2017-08-11 23:04 来源:未知 编辑:admin 分享:

烤箱是一种密封的专门用来烤食物的电器。它在我们现代化的家庭中非常常见。很多人会用烤箱做各种吃的,其中蛋挞就是很多人常做的,那么烤蛋挞烤箱预热要多久?烤蛋挞用上火还是下火?

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烤蛋挞烤箱预热要多久

预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可,如果预热时间不足,烤箱里面的温度没有达到,食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好,要是预热时间太久,会影响烤箱的使用时间和寿命。

烤蛋挞用上火还是下火

烤蛋挞下火更重要,挞皮要烤透烤脆才好吃.上火只是着色作用,也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火。烤温:200度预热,上下火 中层 15分钟。

烤蛋挞的做法

主料:淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g

做法:

1、把称量好的淡奶油和牛奶混合,搅拌均匀

2、在牛奶混合物中加入细砂糖,小火煮至白糖融化(不要把牛奶煮沸)

3、奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀,在加入低粉搅拌均匀

4、把混合了所有材料的奶液过筛

5、过筛过的挞水放到锡纸杯中(不要用纸杯,会破)

6、进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可

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