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#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜

作者:火花石要回家 更新时间:2017-10-03 22:28

#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜八宝锅蒸是一道四川传统宴席名菜,因为配料较多并且对原料的品质要求较高;制作的时候对于火候和用料要求精准所以现在已经很难在餐厅吃到正宗入口香、酥、脆、甜,化渣的八宝锅蒸。我今天这道八宝锅蒸在传统的基础上进行了改进,炒制的时候没有加糖而是把白糖和熟黑芝麻在鎚窝中舂细最后洒在成品表面,这样做的好处是甜度可以自己调节,不会因加糖过多而显得甜腻。主料:中筋面粉、猪油、开水调辅料:脆花生、脆核桃、脆松子、脆瓜子、大枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、白糖适量享受过程:1、黑芝麻、白糖混合舂细备用#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜2、将脆花生、脆核桃、脆松子、脆瓜子放入盘中打底#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜3、面粉过筛#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜4、大枣去核后切成粒#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜5、猪油下锅五成油温下入面粉#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜6、中火炒至黄色加入开水继续翻炒#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜7、加入大枣、枸杞、葡萄干翻炒均匀即可出锅#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜8、炒好的锅蒸装碗后扣入盘中,依据口味撒上芝麻糖粉即可#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜感谢上帝赐予我们今日的美食 耶稣爱我们火哥新书上架啦!将火哥的畅销书《本味》带回家#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜购书链接:当当网新华文轩 京东 新华在线#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜购书链接:当当网 新华文轩京东 新华在线新浪博客好友人数已满大家可以通过微博和微信与火哥交流#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜附:想更多的和火哥及全世界吃货讨论川味美食我建议你加入我们的吃货群或和火哥新浪微博互动,等你哦!呵呵火锅粉的QQ群一群(一千人群):301413465二群(五百人群):314677998三群(五百人群):143733381四群(一千人群):310154326(请注明:我要吃火锅粉)请关注火哥新建微信公众号“火筵家常”,在公众号火哥将不定期公布配方(秘方食材克重)#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜手机扫描公众号二维码或直接输入公众号:huoyanhuoge我的其他美食:#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜#美食新新新年#【八宝锅蒸】——正宗川味宴席名菜

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