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避风塘炒皮皮虾简单做法,怎样做避风塘炒皮皮虾

作者:做饭网 更新时间:2017-12-31 17:01

避风塘炒皮皮虾的做法

独家避风塘炒皮皮虾

避风塘炒海鲜源于香港!

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

 
皮皮虾8只 蒜末半个
姜3、4片 200g
1小勺 适量
一点点 1勺(个人口味)

避风塘炒皮皮虾的做法步骤

避风塘炒皮皮虾的做法图解1

1. 尽量使用活鲜!好的菜品,好食材最为基本!

2. 先把皮皮虾,放进8分热的油锅中炸,大约3-5分钟左右!(我这大概750G)皮皮虾变成白色,差不多了!

3. 热锅,下50g花生油!先把蒜末和姜片炒香,把面包屑都下去,立即把火调到最小,翻炒2分钟左右!全部翻炒均匀后,再把老干妈放下去,继续翻炒到均匀!

避风塘炒皮皮虾的做法图解4

4. 这时就可以把皮皮虾倒下去,椒盐5g、糖1G、胡椒1g全部倒下去!继续小火放炒2分钟!喜欢香葱的,上锅前撒上去!

避风塘炒皮皮虾的做法图解5

5. 出锅了!

避风塘炒皮皮虾的做法图解6

6. 上碟!

小贴士

除了炒蒜末的时候大火,其他时间都是小火翻炒就好!


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